ପୋଷା ଖାଦ୍ୟର ପାଲାବିଲିଟି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, କିନ୍ତୁ ପୋଷା ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ପ୍ରଥମେ ଆସେ, ତଥାପି, ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେବା ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ସ୍ୱାଦ (କିମ୍ବା ପ୍ୟାଲେବିଲିଟି) ଅପ୍ରାସଙ୍ଗିକ ଅଟେ | ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୁକୁର କିମ୍ବା ବିଲେଇ ଏହାକୁ ନ ଖାଏ ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ଭଲ ହେବ ନାହିଁ |
ବାସ୍ତବତା, ଏକ ଅଗ୍ରଣୀ ପୋଷା ଶିଳ୍ପ ଅନୁସନ୍ଧାନ ସଂସ୍ଥା ଦ୍ୱାରା ସଂକଳିତ ଏବଂ ପେଟଫୁଡ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି ମାଗାଜିନରେ ରିପୋର୍ଟ ହୋଇଥିବା ବିକ୍ରୟ ଆକଳନ ଅନୁଯାୟୀ: ଆମେରିକାରେ କୁକୁର ଏବଂ ବିଲେଇମାନେ କୁକୁଡ଼ା-ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ କିବଲ୍ ଏବଂ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି, ସର୍ବନିମ୍ନ ସମୟରେ ଏହାର ମାଲିକମାନେ ସେମାନଙ୍କ ସ୍ୱାଦ କ୍ରୟ କରନ୍ତି |
ସମଗ୍ର ଆମେରିକାରେ ତୁମର ସ୍ଥାନୀୟ ପୋଷା ଦୋକାନର ଖାଦ୍ୟ ଆଇଲରେ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଏବଂ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଅଛି ଯାହା ପୋଷା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ବାଦ କ’ଣ ପସନ୍ଦ କରେ ତାହା ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆଗ୍ରହୀ କରିପାରେ |
ଷ୍ଟୋର ସେଲଫ୍ରେ ଏତେ ବିବିଧତା ସହିତ, ଆପଣ କ’ଣ କିଣିବେ ତାହା କିପରି ସ୍ଥିର କରିବେ? ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ କେଉଁ ସୁଗନ୍ଧିତ ବିବିଧତା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ ତାହା କିପରି ସ୍ଥିର କରିବେ?
ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ଆଧାର କରି ଚୟନ କରୁଥିବାବେଳେ ଶୋଭେଲର୍ସ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ଉପାଦାନକୁ ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ଦିଅନ୍ତି ବୋଲି ହୀରାଖଣ୍ଡ ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଅପରେସନ୍ସର ଉପାଧ୍ୟକ୍ଷ ମାର୍କ ବ୍ରଙ୍କମ୍ୟାନ୍ କହିଛନ୍ତି। “ଆମେ ସର୍ବଦା ସମ୍ପୃକ୍ତ ବର୍ଗର ଟ୍ରେଣ୍ଡକୁ ଦେଖୁ, ଯେପରିକି ମାନବ ଖାଦ୍ୟ, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ପୋଷା ଖାଦ୍ୟରେ ପରିଚିତ କରିବାର ଉପାୟ ଖୋଜୁଛୁ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଓମେଗା -3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ଗ୍ଲୁକୋସାମାଇନ୍ ଏବଂ ଚଣ୍ଡ୍ରୋଟିନ୍, ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ, ଭଜା କିମ୍ବା ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ମାଂସ ମାନବ ଖାଦ୍ୟରେ ସମସ୍ତ ଧାରଣା, ଯାହାକୁ ଆମେ ଆମର ପୋଷା ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାରେ ସକ୍ଷମ ହୋଇଛୁ |
ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ପ୍ରଥମେ ଆସେ |
ହୀରାଖଣ୍ଡ ପୋଷା ଖାଦ୍ୟରେ ପଶୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ପ୍ରାଣୀ ଚିକିତ୍ସକମାନେ ସର୍ବଦା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ, ସ୍ୱାଦ ନୁହେଁ, କୁକୁର ଏବଂ ବିଲେଇମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାବେଳେ ସେମାନଙ୍କର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ପ୍ରାଥମିକତା | ବ୍ରଙ୍କମ୍ୟାନ୍ କହିଛନ୍ତି, “ଅନେକ ସ୍ aste ାଦ-ବର୍ଦ୍ଧିତ ଯୋଗ, ଯେପରିକି ହଜମକାରୀ କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ, ଗୋଟିଏ ଖାଦ୍ୟ ବାଛିବା ପାଇଁ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ପ୍ରଲୋଭିତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ସୂତ୍ରରେ ସୀମିତ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ | ଗୃହପାଳିତ ପଶୁମାନେ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଦେୟ ମୂଲ୍ୟରେ ଯୋଗ ଦେଇ ସେମାନେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟୟବହୁଳ ଅଟନ୍ତି। ” ତଥାପି, ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଆଯିବାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ (କିମ୍ବା ପ୍ୟାଲେବିଲିଟି) କିଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ | ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୁକୁର କିମ୍ବା ବିଲେଇ ଏହାକୁ ନ ଖାଏ ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ଭଲ ହେବ ନାହିଁ |
The
କୁକୁର ଏବଂ ବିଲେଇମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦର ଏକ ଭାବନା ଅଛି କି?
ମଣିଷମାନଙ୍କର 9,000 ସ୍ୱାଦ ବଡି ଥିବାବେଳେ ପ୍ରାୟ 1,700 କୁକୁର ଏବଂ 470 ବିଲେଇ ଅଛନ୍ତି | ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି କୁକୁର ଏବଂ ବିଲେଇମାନେ ଆମ ଅପେକ୍ଷା ସ୍ୱାଦର ବହୁତ ଦୁର୍ବଳ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି | ସେ କହିଛନ୍ତି, କୁକୁର ଏବଂ ବିଲେଇମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଏପରିକି ଜଳର ସ୍ୱାଦ ଚାଖିବା ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଅଛି | କୁକୁରମାନଙ୍କର ଚାରୋଟି ସାଧାରଣ ଗୋଷ୍ଠୀ ସ୍ୱାଦର ଗୁଣ୍ଡ (ମିଠା, ଖଟା, ଲୁଣିଆ, ଏବଂ ତିକ୍ତ) ଥାଏ | ବିଲେଇମାନେ, ବିପରୀତ ଭାବରେ, ମିଠା ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରିବେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ଆଡେନୋସାଇନ୍ ଟ୍ରାଇଫୋସଫେଟ୍ (Atp) ପରି ଜିନିଷର ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରିବେ, ଯାହା ଏକ ଜୀବନ୍ତ ଯନ୍ତ୍ରାଂଶରେ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ ଏବଂ ମାଂସର ଉପସ୍ଥିତି ଚିହ୍ନିତ କରେ |
ଖାଦ୍ୟର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଏବଂ ଗଠନ, ବେଳେବେଳେ “ମୁଥଫିଲ୍” କୁହାଯାଏ, ଏହା କୁକୁର ଏବଂ ବିଲେଇମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ | ବାସ୍ତବରେ, ଜିନିଷଗୁଡିକର ସ୍ୱାଦ ପାଇବା ପାଇଁ ଆମର 70 ରୁ 75 ପ୍ରତିଶତ ଆମର ଦୁର୍ଗନ୍ଧରୁ ଆସିଥାଏ, ଯାହା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧର ମିଶ୍ରଣ ଯାହା ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ | (ଅନ୍ୟ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସମୟରେ ଆପଣ ନାକ ବନ୍ଦ କରି ଏହି ଧାରଣା ପରୀକ୍ଷା କରିପାରିବେ | ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ନାକ ବନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଆପଣ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରିବେ କି?)
ପ୍ୟାଲେବିଲିଟି ପରୀକ୍ଷଣ ଠାରୁ ଗ୍ରାହକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |
ଦଶନ୍ଧି ପାଇଁ,ଗୃହପାଳିତ ପଶୁ ଉତ୍ପାଦନକାରୀକୁକୁର କିମ୍ବା ବିଲେଇ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରେ ତାହା ସ୍ଥିର କରିବା ପାଇଁ ଦୁଇ-ବୋଲର ପ୍ୟାଲେବିଲିଟି ଟେଷ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରିଛନ୍ତି | ଏହି ପରୀକ୍ଷଣ ସମୟରେ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ଦୁଇଟି ପାତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଦିଆଯିବ, ପ୍ରତ୍ୟେକରେ ଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଥାଏ | ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିଛନ୍ତି ଯେ କେଉଁ ପାତ୍ର ପ୍ରଥମେ କୁକୁର କିମ୍ବା ବିଲେଇ ଆଟେ, ଏବଂ ସେମାନେ କେତେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି |
ଅଧିକ ଏବଂ ଅଧିକ ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ବର୍ତ୍ତମାନ ପ୍ୟାଲେବିଲିଟି ପରୀକ୍ଷଣରୁ ଗ୍ରାହକ ଅନୁସନ୍ଧାନକୁ ଯାଉଛନ୍ତି | ଏକ ଗ୍ରାହକ ଅଧ୍ୟୟନରେ, ଗୃହପାଳିତ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ଦୁଇ ଦିନ ପାଇଁ ଗୋଟିଏ ଖାଦ୍ୟ ଦିଆଯାଉଥିଲା, ଗୋଟିଏ ଦିନ ପରେ ଏକ ସତେଜ ସ୍ୱାଦର ଖାଦ୍ୟ, ପରେ ଦୁଇ ଦିନ ପାଇଁ ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ଅନୁସରଣ କରାଯାଇଥିଲା | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାରକୁ ମାପ ଏବଂ ତୁଳନା କରନ୍ତୁ | ବ୍ରଙ୍କମ୍ୟାନ୍ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିଛନ୍ତି ଯେ ପଶୁ ପସନ୍ଦ ଅପେକ୍ଷା ଖାଦ୍ୟର ପଶୁ ଗ୍ରହଣକୁ ମାପିବା ପାଇଁ ଉପଭୋକ୍ତା ଅଧ୍ୟୟନ ଏକ ଅଧିକ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଉପାୟ | ପ୍ୟାଲେବିଲିଟି ଷ୍ଟଡିଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ମାର୍କେଟିଂ ଷ୍ଟୋର ଧାରଣା ଯାହା ମାର୍କେଟିଂ ଦାବି ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଯେହେତୁ ଲୋକମାନେ ଧୀରେ ଧୀରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ଆଡକୁ ମୁହାଁନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ ପରି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହଁନ୍ତି, ତେଣୁ ମାର୍କେଟିଂ ଦାବି ଅନୁଯାୟୀ ସେମାନେ “ଭଲ ସ୍ୱାଦ” ପାଇବାରେ ସନ୍ଦେହଜନକ ନୁହଁନ୍ତି |
ଗୃହପାଳିତ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ୟାଲେବିଲିଟି ସର୍ବଦା ଏକ ଜଟିଳ ବିଜ୍ଞାନ ହୋଇଆସୁଛି | ଆମେରିକୀୟମାନେ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ପରିବାରର ସଦସ୍ୟ ଭାବରେ ଦେଖୁଥିବା ପଦ୍ଧତିରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଜଟିଳ ହୋଇଛି |ଗୃହପାଳିତ ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ |ଏବଂ ମାର୍କେଟିଂ | ସେଥିପାଇଁ ଶେଷରେ ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନକାରୀମାନେ ଉତ୍ପାଦ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି ଯାହା କେବଳ ଆପଣଙ୍କ କୁକୁର ଏବଂ ବିଲେଇଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭଲ ଲାଗେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ -25-2023 |